临床上并没有胆固醇高患者最怕什么菜的说法，该病患者可适当吃富含维生素C的菜、富含膳食纤维的菜、富含维生素B2的菜等，通常有助于帮助控制病情。
1.富含维生素C的菜：
若是出现胆固醇偏高的现象，患者通常可以适量吃富含维生素C的菜，如番茄汤、白菜汤等，主要是因为维生素C作为抗氧化剂，可以促进胆固醇代谢，帮助调节胆固醇指标。
2.富含膳食纤维的菜：
该病患者还可以适量吃富含膳食纤维的菜，如清炒黄瓜、清炒玉米等，主要是因为适量摄入膳食纤维利于胃肠蠕动，可减少胆固醇吸收，帮助调整胆固醇指标。
3.富含维生素B2的菜：
胆固醇高的患者通常可以适量吃富含维生素B2的菜，如清炒三丝、清蒸土豆等，可以强化脂质代谢、防止胆固醇沉积，有助于改善胆固醇偏高的症状。
需注意的是，单纯的饮食通常较难对病症起到较好的效果，必要时可在医生指导下使用苯扎贝特片、吉非罗齐片、普伐他汀钠片等药物，帮助降低胆固醇。
