冠心病一般指冠状动脉粥样硬化性心脏病。一般来说，冠状动脉粥样硬化性心脏病患者不能吃猪蹄。具体情况如下：
猪蹄含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、胆固醇等，具有补气血、美容养颜、预防骨质疏松症等作用。一般情况下，冠状动脉粥样硬化性心脏病患者不能吃猪蹄，因为猪蹄营养丰富，含有大量的脂肪和蛋白质，属于油腻食物，患者吃了之后可能会增加心脏以及肾脏的负担。此外，吃猪蹄摄入的胆固醇可能也会在损伤的内皮细胞内不断沉积，容易加重冠状动脉粥样硬化性心脏病的病情，影响患者身体恢复。
建议患者清淡饮食，尽量不吃高脂肪的食物，比如肥肉、动物内脏、蛋糕等，避免加重病情。
