刮油一般指去除油腻。通常没有可以越吃越瘦的去除油腻食物，一般也没有十种去除油腻食物，常见的去除油腻食物包括秋葵、燕麦、青稞、春笋。
1、秋葵：秋葵的不可溶性膳食纤维含量较高，不参与人体体液和血液的循环，能减少排泄物在肠道的停留时间，增加粪便的体积，起到润肠通便的作用，有利于去除油腻。
2、燕麦：燕麦中的β-葡聚糖含量很丰富，是可溶性膳食纤维的一种，吸水可以膨胀，在增强饱腹感的同时，还能够延缓食物排空的速度，减少消化酶对碳水化合物的水解，并且抑制葡萄糖在小肠内的扩散和吸收，有利于去除肠道内的油腻物质。
3、青稞：青稞也含有较多的β-葡聚糖，是一种非淀粉类的碳水化合物，本身是一种低糖分、低热量的物质，可以延缓血糖的释放，而且还可以增加饱腹感，从而起到稳定血糖的作用，也可以起到辅助去除油腻的作用。
4、春笋：春笋低脂、低糖、高膳食纤维，其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出，其膳食纤维有调节胃肠功能，促进肠道蠕动的作用，可以起到去除油腻的功效。
平时适量吃上述食物即可，避免大量吃加重胃肠道负担，引起消化不良。
