尿酸高的患者尽量不要吃腌制品，可能会对肾脏功能造成损伤，不利于嘌呤代谢，可能会引发不良症状。
尿酸高通常是因为摄入嘌呤量过多，或肾脏功能受损导致嘌呤代谢紊乱，从而引发体内尿酸过高。腌制品虽然以白菜、白萝卜、豇豆等低嘌呤食物为主，但腌制品都会使用亚硝酸盐，可能会对肾脏功能造成影响。但肾脏功能受损严重，就会引发尿酸代谢异常，从而出现尿酸升高的现象。所以不建议尿酸高的人吃腌制品，避免引发不良症状。
尿酸高的人在日常应尽量以低嘌呤饮食为主，少吃海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，尽量吃西红柿、苦瓜等碱性食物，中和体内尿酸，促使尿酸降低。也可遵医嘱使用别嘌醇片、丙磺舒片等药物，控制体内尿酸水平。
