吃了发芽土豆肚子疼可能是食物中毒引起的，可以通过催吐、服用药物、洗胃或者导泻等方式进行治疗。
土豆是生活中一种常见的食物，营养价值比较丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养物质，适当食用土豆不仅可以补充身体所需的营养，还能健脾和胃、宽肠通便。但是发了芽的土豆是不能食用的，其发芽的部位含有大量的龙葵碱，不仅可能会刺激胃肠道，引起食物中毒，还可能会麻痹中枢神经。因此，吃了发芽土豆肚子疼可能是龙葵碱刺激胃肠道引起的。
建议吃了发芽土豆肚子疼的患者及时前往医院就诊，通过血常规、电解质检查、血清学检查等明确诊断后，在医生的指导下进行针对性治疗。如果患者的症状较轻，可以在医生的指导下服用颠茄片、消旋山莨菪碱片等解痉的药物进行治疗，还可以通过催吐来改善病症；如果患者的症状较为严重，或者进食了大量发芽的土豆，也可以通过洗胃或者导泻等方式进行治疗。
日常生活中，建议要注意饮食健康，不要吃不干净或者变质的食物，多吃富含蛋白质、维生素的食物，保证营养均衡；还要规律作息，早睡早起，不熬夜，保持心情舒畅，有利于身体健康。
