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海蛎子死了还能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,如果海蛎子死了两三天左右,通常还能吃;如果死了超过两三天,这时一般不能吃,具体内容如下:
通常,如果海蛎子死了两三天左右,通常还能吃,这时海蛎子的营养价值基本没有流失,吃了对人体有益,海蛎子具有强肝解毒、净化淤血、镇惊安神等功效,吃了可以用于缓解心神不定、失眠、头晕等症状;如果死了超过两三天,这时海蛎子可能会出现发黄、有异味等变质症状,通常不能吃,已经变质的海蛎子,体内营养物质已经流失,并且还可能会产生大量的细菌,吃了可能会刺激胃肠道,容易出现腹痛、腹泻、恶心等不适症状。
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