发物通常指因富含营养或含有刺激性物质，容易诱发或加重疮疖、内伤或其他疾病症状的食物。一般来说，海鲜、羊肉、辣椒等食物属于发物。所以章鱼通常是发物，食用后可能会出现过敏性变态反应或导致疾病复发。
章鱼属于高蛋白低脂肪食物，且含有大量人体所需的氨基酸，对人体有许多好处，如调节血压、通乳补虚、美容护肤以及软化血管等。但章鱼是发物，食用章鱼可能会引起一些过敏性变态反应，如呼吸道过敏、皮肤过敏以及消化道过敏等，患者常表现出哮喘、皮疹、腹泻等不良反应。除了引起过敏性变态反应，食用章鱼还可能使一些疾病复发，如荨麻疹、湿疹等。一般可以采用药物进行治疗，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏、氯雷他定胶囊、盐酸左西替利嗪片等。
但是只要不是海鲜过敏体质，或患过荨麻疹、湿疹等疾病，一般可以适量食用章鱼。
