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海虹冷冻一个月还能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

海虹一般指贻贝。通常情况下,如果是新鲜或干货的贻贝冷冻一个月是可以吃的,但如果是煮熟的贻贝冷冻一个月是不能再吃的。具体分析如下:
贻贝属于海产品,其中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分,能够补充人体所需营养,还可以提高人体免疫力,具有补肾益精、调肝养血等功效,营养价值非常丰富。如果是新鲜或干货的贻贝冷冻一个月是可以吃的,不影响营养成分的吸收。但如果是煮熟的贻贝冷冻一个月是不能再吃的,因为煮熟之后容易滋生细菌,也更容易变质,吃了之后可能会导致食用者出现腹泻、恶心、呕吐等症状。
所以如果存放不得当或储存时间较久的贻贝,一般不能吃,以免对身体造成不良影响,平时新鲜的贻贝也要在冰箱中冷藏,注意避光。
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