一般情况下，白酒甲醇超标对人体的危害是容易引起甲醇中毒，甲醇中毒患者需及时进行治疗，具体分析如下：
甲醇是一种有机化合物，通常被用于制造农药和甲醛，如果在酿制白酒的过程中，用果胶质多的原料来进行，白酒中一般会含有多量的甲醇。白酒甲醇超标对人体的危害通常是容易引起甲醇中毒，常伴有头昏、乏力、嗜睡等症状，严重的还会出现昏迷、视力下降、失明等情况，患者需要在医生指导下通过催吐、洗胃、使用碳酸氢钠注射液等方式来缓解不适症状，严重者需进行血液透析来达到治疗效果。
甲醇超标的大多为工业酒精制作的假酒，日常生活中，应提高对白酒的辨识能力，加强自我保护意识，同时应尽量不喝酒。
