上膛在医学上一般称为上颚。睡觉时上颚特别干通常可以通过日常护理、药物治疗等方式进行处理。具体分析如下：
1.日常护理：日常生活中，患者应当注意室内环境的清洁与通风，尽量保证室内环境的湿度，坚持每日适量饮水，可以适当多吃新鲜的水果和蔬菜，有助于改善上颚黏膜干燥的症状。
2.药物治疗：睡觉时上颚特别干通常可以通过药物治疗进行处理，若是上火引起的，患者可以在医生指导下应用牛黄上清丸、黄连上清丸等药物进行治疗；若是咽炎引起的，患者可以在医生指导下应用咽炎含片、银黄颗粒等药物进行治疗。需要注意的是，患者应当尽量避免自行用药治疗，否则可能会对机体造成损害。