海带和竹笋通常可以一起炖排骨，可以补充营养、美容养颜、增加口感。
海带和竹笋是营养丰富的食材，海带含有丰富的碘元素，竹笋含有维生素和矿物质较多，与排骨一起炖可以让汤更加营养丰富。海带中含有的胶原蛋白可以提高皮肤弹性，竹笋则含有多种维生素和矿物质，对皮肤有益，海带和竹笋一起炖可以起到美容的作用。海带和竹笋都有一定的鲜味，与排骨一起炖可以为汤增加口感。
建议在炖汤前浸泡海带，去除海带的杂质。炖汤时可适量放入一些调味品，例如姜片、葱段、八角等，能够起到去腥提味的作用。海带含有较多盐分，患高血压、高钠血症等疾病的人不宜吃太多。
