毛蛋与鸡蛋相比,一般毛蛋的热量更高,具体分析如下:
每100克的鸡蛋所含的热量大概是140大卡,而每100克的毛蛋中,所含的热量在170大卡左右,比鸡蛋稍高一些。另外,在毛蛋中,因为雏鸡已经开始发育,容易产生一些废物,如果这些废物没有被及时排出,就会留在蛋壳内部,对毛蛋中的营养造成破坏,所以吃毛蛋前需要仔细挑选,选择比较干净的毛蛋。
虽然毛蛋的热量比鸡蛋高一些,但毛蛋中的营养也更加丰富,适量吃毛蛋可以补充大量人体所需的营养,具有较高的营养价值。但毛蛋是死胎鸡蛋,易受沙门氏菌和霉菌的污染,如果一次性吃得过多,可能会引起胃肠感染,出现腹痛、腹泻等症状。