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每天一碗蒸蛋的好处

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,每天吃一碗蒸蛋的好处有补充微量元素、避免营养不良、减少肠道刺激等。具体分析如下:
1.补充微量元素:蒸蛋主要是用生鸡蛋,加入适量的水分上锅蒸熟制作而成的,比较鲜嫩可口,也有利于消化,含有锌、维生素A、维生素B等微量元素,每天吃一碗蒸蛋可以补充微量元素,比较适合体质虚弱的患者以及婴幼儿。
2.避免营养不良:鸡蛋中的主要营养成分是蛋白质,能够维持组织和多种物质的合成,给身体提供氨基酸,每天吃一碗蒸蛋,能够避免身体出现营养不良的情况,增强身体的抵抗力。
3.减少肠道刺激:鸡蛋中含有一定的脂肪,用鸡蛋制作成蒸蛋,有利于胃部的消化,可以减少对胃部负担,为人体提供所需营养物质之后能够补充身体的能量,尤其是胃肠道消化不好的人,每天吃一碗蒸蛋可以减少肠道刺激,改善肠道症状。
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