闻康健康

一般情况下，鲟鱼冻了是否还能吃，需要根据具体情况来确定，如果冻了的时间比较短，通常还能吃；如果冻了的时间比较长，通常不能吃。具体分析如下：
1.还能吃：如果鲟鱼冻了的时间比较短，一般是不会发生变质或滋生细菌微生物的，在这种情况下，鲟鱼冻了通常还能吃。
2.不能吃：如果鲟鱼冻了的时间比较长，可能会发生变质，出现发臭、腐烂等现象，这种情况通常不能吃，否则容易引起腹泻、腹痛等症状。
建议食用者尽量购买新鲜的鲟鱼来吃，不要吃变质的鲟鱼，否则可能会危害身体健康。