通常情况下，长期吃炒黄豆可能有消化不良、影响蛋白质吸收等害处，建议平时适量吃炒黄豆。具体分析如下：
1.消化不良：干炒黄豆比较硬，而且炒黄豆也属于易产生气体的食物，长期吃炒黄豆有可能会导致肠道气体增多，而且也会对胃肠形成一定的负担，长期吃可能会影响消化能力，从而导致消化不良，容易引起腹胀、便秘、腹痛等症状。平时要避免长期吃炒黄豆，还可以将黄豆泡软后打豆浆来喝，相对来说会比较好消化。
2.影响蛋白质吸收：黄豆里面含有丰富的胰蛋白酶抑制物，黄豆经过炒制之后很有可能会形成血球凝集素，长期吃炒黄豆可能会影响身体对蛋白质的吸收，严重者可能会导致营养不良或引起低蛋白血症，不利于身体健康。
