西梅果冻是以水、糖、西梅等为主要原料，辅以食品添加剂，经溶胶、调配、冷却等工序加工而成的胶冻食品。其功效与作用包括补充营养、促进皮肤健康、生津止渴等。
1、补充营养：西梅富含有丰富的营养物质，例如膳食纤维、维生素A、矿物质、微量元素等，适量吃西梅果冻可以给人体补充营养。
2、促进皮肤健康：西梅含有花青素、鞣酸、维生素等营养物质，有助于维持皮肤细胞的完整性，适量吃西梅果冻一定程度上促进皮肤健康，增强皮肤免疫力。
3、生津止渴：西梅较酸涩，适量吃西梅果冻有助于促进唾液分泌，生津止渴，改善食欲。
此外，西梅果冻的功效与作用还有促进消化、安神、清热等，该食物对于治疗疾病的作用一般不明显，建议身体不适的患者及时就诊。
