鲜牛奶的功效和作用一般是补充营养、助眠、促进发育等，建议适量饮用。
1.补充营养：
鲜牛奶通常含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分，食用者平时适量饮用鲜牛奶通常可以为人体补充所需的营养成分。
2.助眠：
如果食用者出现入睡困难、易醒、多梦等情况，通常可以在睡前适量喝鲜牛奶。鲜牛奶含有色氨酸，人体摄入后通常可以促进大脑细胞分泌让人容易入睡的5-羟色胺，一般可以起到调节神经、稳定情绪等作用，进而起到助眠的作用。
3.促进发育：
食用者适量喝鲜牛奶可以为人体提高生长发育必需的钙元素，通常可以促使骨骼发育，进而促进长高。
适量喝鲜牛奶还可以起到美容养颜、保护视力等功效和作用。需要注意的是，食用者应避免过量喝鲜牛奶，以免增加胃肠道的负担，容易出现腹胀、恶心、反胃等不适症状。如果对鲜牛奶过敏，建议食用者避免喝此饮品。
