痛风患者能吃皮蛋瘦肉粥，但需注意适量吃。
痛风主要是血尿酸水平高，造成尿酸盐沉积后，造成嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄发生障碍的代谢性疾病，通常由过量饮酒、长期进食高嘌呤食物、剧烈运动等因素引发，该疾病在发作时容易导致患者的足背、膝关节、足跟等关节部位出现疼痛感，还可能伴随发热、乏力、痛风石等表现。
为避免相关不适发作或有效缓解不适，痛风患者在平时应尽量以低嘌呤饮食为主，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等。因为皮蛋作为蛋制品，属于一种低嘌呤食物，而瘦肉和粥类属于中等嘌呤含量食物，因此皮蛋瘦肉粥的嘌呤含量不算高，所以适量吃通常不会对人体尿酸水平造成不良影响，其次患者在平时可适当多吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，有利于尿酸的排出。
患者出现不适后需及时前往风湿免疫科就诊，通过视诊、血尿酸测定、血生化、关节X线等检查后，配合医生使用秋水仙碱片、双氯芬酸钾片等药物进行治疗，结合日常护理，有助于尽快缓解相关不适，或者避免痛风复发。
