根管治疗的牙齿戴上全冠后，一吃东西牙缝里面就刺痛可能是牙冠配戴不当、炎症刺激、牙根断裂等因素引起的，患者可以到医院就诊，查明原因，在医生指导下对症治疗。具体内容如下：
1.全冠配戴不当：如果全冠配戴不当，全冠和牙齿的咬合关系出现问题，可能会导致牙齿在咀嚼时出现疼痛，造成根管治疗的牙齿戴上全冠后，一吃东西牙缝里面就刺痛。患者可以到医院就诊，医生会检查全冠和牙齿的咬合关系，根据患者的情况重新调整全冠配戴位置。
2.炎症刺激：如果在根管治疗以后，坏死的组织没有被完全清除，导致牙周感染，炎症刺激下可能会导致根管治疗的牙齿戴上全冠后，一吃东西牙缝里面就刺痛。患者可以在医生指导下服用甲硝唑片、阿莫西林胶囊、罗红霉素片等药物进行治疗。
3.牙根断裂：如果牙齿本身存在牙根断裂的情况，可能会导致根管治疗的牙齿戴上全冠后，一吃东西牙缝里面就刺痛。患者需要到医院检查，如果存在牙根断裂的情况，则需要直接拔除患牙进行治疗，术后要注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口。