胃窦黏膜充血比较难好的原因有未对症用药、病情加重、饮食不当等，具体分析如下：
1.未对症用药：胃窦黏膜充血是充血性胃窦炎的表现，属于慢性浅表性胃炎的一种，如果未对症用药，可能会出现胃窦黏膜充血比较难好的情况。建议患者在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶片、兰索拉唑肠溶片、泮托拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。
2.病情加重：如果患者出现胃窦黏膜充血后，没有及时治疗，可能会导致病情逐渐加重，发展为萎缩性胃炎，而萎缩性胃炎会有癌变的风险。如果患者已经发展为萎缩性胃炎，建议在医生的指导下使用克拉霉素片、阿莫西林片、甲硝唑片等药物进行治疗。
3.饮食不当：如果患者在治疗期间经常吃辛辣刺激性食物，可能会加重对胃黏膜的损伤，从而影响治疗效果，甚至加重病情。建议患者以清淡、易消化的食物为主，多吃新鲜的水果和蔬菜。
