皮肤被刮掉一层皮，一般可以通过日常护理、清创缝合、药物治疗等方式来处理。具体分析如下：
1.日常护理：皮肤被刮掉一层皮可能会导致皮肤表面黏膜受损，患者在日常生活中需要避免抓挠局部，以免造成继发感染，同时短时间内应避免洗澡，以免接触沐浴露、洗发露、香皂等刺激性物质。
2.清创缝合：皮肤被刮掉一层皮且伤口较深时，容易造成真皮层受损，引起出血，患者可以通过清创缝合的方式来处理，以及时止血，并促进伤口愈合。
3.药物治疗：皮肤被刮掉一层时，患者可以在医生的指导下使用阿莫西林胶囊、阿奇霉素片、甲硝唑片等药物进行抗炎治疗，同时可以遵医嘱使用药膏来促进伤口愈合，如红霉素软膏、复方多粘菌素B软膏、莫匹罗星软膏等。
