桥本甲状腺炎患者是否可以食用海带，需要根据患者的病因来判断，具体分析如下：
1.不可以食用：如果患者的桥本甲状腺炎是长期高碘饮食引起的，则需要控制碘的摄入量，所以海带作为一种碘含量较多的食物，通常不建议桥本甲状腺炎患者食用，食用后可能会加重患者的病情。
2.可以食用：如果是自身免疫功能紊乱所引起的桥本甲状腺炎，患者通常可以食用海带，不会对患者身体造成明显的伤害，一般也不会导致患者的病情加重，但要注意不能过量食用，避免出现其他不适症状。
桥本甲状腺炎的患者，一般建议服用左甲状腺素钠片、泼尼松龙片等药物进行治疗，避免过量食用海产品，以免加重对患者甲状腺的损害。
