椰肉放一晚上，如果没有变质，则还可以吃。反之，则不可以吃。
椰肉是贴着椰子壳的一层白色的果肉，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B2、维生素E、维C、钾、钙、镁等多种营养成分。如果患者将椰肉放置于冰箱冷藏室一晚上，没有出现变质的现象，则通常可以吃，只是口感可能会有所影响，而且可能会流失部分营养，但仍旧可以补充机体所需的部分营养，有助于增强体质。但如果患者是将椰肉放置于常温环境中一晚上，而且出现了变色、异味等变质现象，则不可以吃，以免刺激胃肠，不利于机体健康。
此外，即使是未变质的椰肉，患者也应该避免一次性过量吃，以免加重胃肠负担，诱发腹胀、腹痛等不适症状。
