黄豆和红薯通常可以一起打豆浆,它们的口感一般会更好,而且营养更丰富,稠度更均衡。
黄豆口感比较香,但有很浓的豆腥味,红薯则有一定的甜味和口感。将两者混合,可以减轻黄豆的豆腥味。黄豆含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,但是缺乏维生素C、B族维生素等水溶性维生素。而红薯则含有大量的碳水化合物、维生素C、B族维生素等,但是蛋白质和脂肪含量较低。将两者混合搭配,可以让豆浆的营养更加全面和均衡。红薯和黄豆混合打豆浆时,红薯的量会占据一部分,可以让豆浆的稠度更加均衡。
需要注意,将黄豆和红薯混合时,需要充分搅拌均匀,确保两种食材的味道和质地充分混合。