闻康健康

牛奶打开一天是否还能喝，需要观察牛奶是否变质，如果没有变质，一般能喝；反之则不能再喝。
1、能喝：如果将牛奶打开后及时密封，并放进冰箱内冷藏，第二天发现牛奶还没有变质，通常是能喝的，建议及时饮用。
2、不能喝：如果将牛奶打开后没有密封，也没有放进冰箱冷藏，将其开封放置一天，空气中的细菌、真菌等可能会在牛奶中繁殖，引起牛奶变质，有变色、沉淀、异味等情况，一般是不能喝的，喝了可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
建议在保质期内饮用牛奶，开封后尽快饮用，尽量冷藏贮存，避免牛奶变质。