闻康健康

酸菜和茄子通常能一起吃，但要注意控制食用量。
酸菜是发酵而成的腌制类菜品，常以白菜、萝卜等食物为原料。而茄子既是食物，亦可入药，其味甘、性凉，归胃、脾、大肠经。在日常生活中，通常能够一起吃酸菜与茄子。因为二者间通常不存在相冲突的成分，一般不会在食用者体内发生相互反应，还能够为食用者补充多种营养元素，如碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、钾等，有益于身体健康。
但是，食用者应避免过量地吃酸菜、茄子，以免加重胃肠道负担，防止出现腹胀、腹痛、腹泻、反酸等不适症状。