银鳕鱼的胆固醇含量较低，每100g银鳕鱼的胆固醇含量约为114mg，具体的胆固醇含量因银鳕鱼的大小、生长环境不同而具有一定差异性。
银鳕鱼是冷水域的深海鱼类，是低脂肪、高蛋白、低胆固醇的鱼类，每100g银鳕鱼的胆固醇含量约为114mg，但具体的胆固醇含量因银鳕鱼的大小、生长环境不同而具有一定差异性，但通常银鳕鱼的胆固醇含量较低。此外，银鳕鱼还具有维生素A、维生素D、维生素E、氨基酸、球蛋白等多种营养素，具有提高记忆力、促进大脑发育、保护视力等功效，因此适当食用银鳕鱼不会引起胆固醇升高，还有助于维持身体健康。
但尽量避免过量食用银鳕鱼，银鳕鱼的蛋白质含量较高，过量食用可能会增加胃肠消化负担，引起消化不良。并且银鳕鱼属于海产品，因此过敏体质人群建议谨慎食用，以免诱发过敏反应。
