维生素A和B一般指维生素A和B族维生素。富含维生素A和B族维生素的食物常见有鸡蛋、鱼、猪肝、鸡肝等。
维生素A属于一种脂溶性维生素，B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B12等，都是人体必需的营养成分，一般从日常饮食中获取。如鸡蛋、鱼、苹果、玉米等，其中的维生素A含量一般较高，而猪肝、鸡肝、香蕉、橙子、燕麦等，其中一般富含维生素B1、维生素B2、维生素B5等B族维生素。通过注意膳食结构多元化，保证营养元素摄入均衡，满足人体所需营养后，就可较好地维护身体健康。
但在吃食物时也应注意适量，养成健康的饮食习惯，以免吃得过多导致胃肠负担过重，影响消化。
