空腹吃苹果通常不会得结石，空腹吃苹果，还可使胆汁流动，不让胆汁在胆囊里聚积时间过长，防止胆结石。
苹果中含有大量的矿物质以及膳食纤维，吃了以后可以加快肠胃蠕动，还能预防便秘。另外，苹果中含有的营养物质比较充分，空腹吃苹果能够为机体提供能量，还能增强机体的免疫能力。苹果中还含有抗氧化的物质，适当地吃一些苹果，可以提高皮肤的修复能力，延缓皮肤衰老，因此在空腹的状态下是可以吃苹果的，对身体的好处比较多。
引起结石的原因可能和体内水分减少，矿物质以及草酸摄入过量等导致的。如果平时饮水较少，且机体通过汗液排出了比较多的水分，就可能会导致尿液的浓度增加，就会在体内形成结晶体，当发生沉积时，就容易形成结石。如果平时摄入过量的动物内脏、菠菜、饮料等食物，会引起钙离子浓度、草酸含量增加，长时间的沉积以后就可能会在胆囊、胆管、肾脏、膀胱、输尿管等部位形成结石。
如果结石较小，可通过多饮水、多排尿、多做跳跃运动，帮助结石排出。如果结石较大可采取体外冲击波碎石治疗或手术的方式进行改善。
