一般情况下，头发干枯、毛躁是身体缺少维生素E、蛋白质、铁元素等因素引起的。具体内容如下：
1.维生素E：维生素E可抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂。头发干枯、毛躁可能是身体缺少维生素E引起的，因此在日常生活中一定要注意及时补充维生素E，可以多吃莴苣、卷心菜、黑芝麻、奇异果、西红柿等食物，可以有效促进毛发生长。必要时还可服用维生素E片，有助于缓解相关症状。
2.蛋白质：头发的主要成分是角质蛋白，头发干枯、毛躁可能是身体缺少蛋白质引起的，平时可以适当吃一些鱼类、肉类、蛋类、豆类等富含蛋白质的食物，可以有效地促进生发，改善头发状态。如果是原发病导致身体缺乏蛋白质，可以通过治疗原发病来改善。
3.铁元素：铁元素能够帮助身体输送氧气，是血红蛋白的重要组成部分，如果身体缺少铁元素，则红细胞就无法输送足量的氧气，影响毛囊中的血液循环，造成头发干枯、毛躁等现象。一般可以多吃海带、紫菜、动物肝脏等食物补充铁元素，还可以在医生的指导下，口服硫酸亚铁片、琥珀酸亚铁片等药物补充铁元素。
