开水冲鸡蛋通常并不能治疗胃酸，因此并没有开水冲鸡蛋加什么食物能治疗胃酸的说法。
开水冲鸡蛋一般是指将鸡蛋打散，然后倒入沸水中迅速搅拌，让鸡蛋在水中凝结成小块，形成一碗清淡可口的蛋花汤，主要作用为提供营养、促进消化、缓解疲劳等。开水冲鸡蛋并没有治疗胃酸的功效，它主要是作为清淡易消化的食物，可以在胃酸反流时作为临时的饮食调节，减少食物对胃部的刺激，减轻消化负担，从而减轻胃酸反流的不适感。
如果患者想要治疗胃酸，建议在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、西咪替丁片等药物减少胃酸分泌，保护胃黏膜，起到治疗胃酸过多的作用。
