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生蚝和海螺可以一起煮吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,生蚝和海螺可以一起煮。具体情况分析如下:
生蚝和海螺是海鲜类的食物,肉质鲜美,其中生蚝含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、镁、锌等营养元素,有提高免疫能力、美容养颜、益智健脑等作用;海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、铁、钙、铜、硒等营养元素,有清热明目、增进食欲等作用,生蚝和海螺通常可以一起煮,一般不会发生反应,也不会导致人体出现不适。
需要注意,生蚝和海螺的寄生虫较多,一起煮时一定要煮熟,否则可能会不利于身体健康。
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