脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，根据肝细胞脂肪变的程度，脂肪肝可分为轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝。通常情况下，中度脂肪肝是否会癌变取决于个人身体素质以及患者是否积极进行治疗。如果身体素质较好的中度脂肪肝患者积极进行治疗，一般不会癌变；如果身体素质较差的中度脂肪肝患者没有积极进行治疗，可能会癌变。具体情况分析如下：
1.不会癌变：如果中度脂肪肝患者身体素质较好，并且积极进行治疗，一般不会癌变。需要注意，患者平时尽量不要吃高脂肪、高蛋白质的食物，也不要喝酒，以免病情加重，可以多吃富含维生素的食物，例如苹果、猕猴桃、草莓、橙子、葡萄、胡萝卜、西红柿等。
2.可能会癌变：如果中度脂肪肝患者身体素质较差，没有积极进行治疗，那么中度脂肪肝可能会发展为脂肪性肝炎，导致肝功能损害，持续的肝功能损害容易诱发肝硬化或者肝纤维化，可能会癌变。
