低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇都属于脂蛋白，功能不同，不具有可比性，所以不存在哪个好的说法。
低密度脂蛋白胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇都是血浆中胆固醇的一类脂蛋白，前者是胆固醇存在于血液中的载体，过高可沉积于动脉内壁，是动脉粥样硬化的致病性危险因素。后者具有将肝外组织内的胆固醇运送到肝脏进行分解代谢，排出体外的作用。过低可能会导致胆固醇沉积，引起冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以一般情况下，低密度脂蛋白胆固醇低一点比较好，高密度脂蛋白胆固醇高一点比较好，但需要在合理范围内，引起动脉粥样硬化等疾病的可能性较低。
平时为控制上述两者指标的水平，建议适量吃高胆固醇的食物，如蛋黄、猪肝等，以免长期、大量吃造成上述指标异常。
