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鸡肉有点臭了高温后还能吃吗

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施万英 主任医师营养科

三级甲等中国医科大学附属第一医院

鸡肉有点臭了,可能是鸡肉发生了变质,哪怕经过高温,也是不建议继续食用的。
如果鸡肉有异味或臭味,建议不要食用,因为这可能是食品已经变质或受到污染的迹象。即使高温烹饪,也不能完全消除可能存在的细菌或毒素。食用变质的鸡肉可能会导致食物中毒,引起呕吐、腹泻等症状,严重的情况下可能会导致健康问题。若误食变质鸡肉,出现身体不适,建议及时去医院就医,配合治疗,以免出现其他不良反应。
因此,建议遵循食品安全原则,避免食用有异味或臭味的食品,以保障健康和安全。
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本内容不能代替面诊,任何医疗行为请遵从医嘱

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