新鲜的花生无论是生吃还是煮熟吃，通常都比较好，可根据自身实际情况进行选择，还需注意适量食用。
1.生吃：
花生是豆科落花生属一年生草本植物。新鲜的花生通常可以正常生吃，其中并不含有明显的有毒物质。生吃时，还可以有效地保留其原有营养物质，保证营养吸收，可以为机体补充蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等营养元素。但生吃时花生对胃肠具有一定的刺激性，可能会导致、腹痛、腹泻的症状。
2.熟吃：
花生若是选择熟吃，通常也比较好。主要是因为相比生吃，熟花生的口感通常会比较柔和，刺激性比较小，同时煮熟食用虽可能会流失一部分不耐高温的维生素，但整体营养并不会受到较大影响。但该吃法可能会导致身体摄入过多的脂肪，容易出现肥胖的症状，不利于保护身体健康。
建议平时根据自身实际情况，选择适宜的吃法，由于其中蛋白质含量大多比较高，吃得过多易出现消化不良的现象，为避免对身体造成刺激损伤，建议注意适量食用。
