闻康健康

一般来说，油炸鱼发霉了再炸一遍不能吃，以免引起不良反应。具体分析如下：
油炸鱼发霉说明油炸鱼已经变质，可能含有大量的霉菌和细菌，霉菌还可能产生霉菌毒素。发霉的油炸鱼再炸一遍，肉眼可能已经看不到发霉的情况，但是油炸并不能破坏所有的霉菌和细菌，进食后可能会刺激胃肠道，出现呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，甚至造成食物中毒。
日常生活中应该注意饮食卫生，避免食用发霉、变质的食物，如果吃了发霉的食物后出现不适症状，应该及时前往医院就诊。