吃牛蛙感染寄生虫的概率通常是比较大的。
牛蛙中含有大量的寄生虫，其中部分寄生虫可以在人体内寄生，比如绦虫的幼虫裂头。由于此类寄生虫很难被普通的高温、低温、白酒、芥末等杀死。如果生吃牛蛙，或者烹饪未熟透后就吃，很容易导致寄生虫寄生人体，从而导致感染寄生虫。所以一般吃牛蛙感染寄生虫的概率还是比较大的，并且可能导致严重的寄生虫病。
感染寄生虫后，多数为隐性感染，一般没有明显的症状，当寄生虫在人体侵犯组织器官时，可引起相应的表现，但症状不典型，少数患者可能出现咳嗽、胸痛、发热等不适症状。出现不适后，可以前往医院完善血常规检查、尿常规等检查，明确病因。确认是感染寄生虫后，可以在医生指导下使用阿苯达唑片、吡喹酮片等药物，可以驱肠虫，有效改善不适症状。
日常生活中，要注意饮食卫生，可以适量食用新鲜的蔬菜、水果，比如西红柿、生菜、草莓等。还要注意多休息，不要过于劳累，尽量避免剧烈运动，可以适量进行爬山、瑜伽、游泳等运动。
