一般情况下，菱角藤吃多了可能损伤脾胃功能、造成消化不良，还可能引发寄生虫病，具体内容如下：
1、损伤脾胃功能：此类食物通常具有清暑解热、益气健胃等作用，属于凉性，若吃得过多容易导致脾胃受损，从而可能导致患者有腹泻、腹痛等表现。
2、造成消化不良：菱角藤是膳食纤维含量较为丰富的一种食物，如果膳食纤维摄入过多，但是胃肠道蠕动减缓，就容易出现消化不良的情况，引发嗳气、食欲不振、胃胀、胃痛等症状。
3、引发寄生虫病：因为菱角藤属于水生植物，上面通常会攀附着寄生虫或寄生虫卵，如果患者吃了较多没有充分经高温处理的菱角藤，便可能有寄生虫或寄生虫卵进入体内引发寄生虫病，出现腹胀、腹泻、发热、淋巴结肿大等症状。
