一般情况下，老鸽和乳鸽性平，两个都不会上火。具体分析如下：
鸽子，是一种十分常见的鸟类。鸽子肉是高蛋白、低脂肪的食品，口感细嫩、味道鲜美，含有多种维生素、矿物质，具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛的功效，多用于治疗阴虚所致的消渴多饮、气短乏力、肝肾阴虚，妇女月经量少、闭经等病症。做法通常是炖汤或作烧鸽。对于营养缺乏的人群及脑力劳动的人，能产生补充营养、健脑益智的作用。上火可能是饮食不节、情志刺激、脏腑失调等原因引起的，建议患者在医生的指导下使用知柏地黄丸、清胃黄连丸等药物进行治疗，以免产生不良影响。鸽子是热性食物，上火的人吃了可能会加重口舌生疮、咽喉肿痛等症状。建议在医生的指导下使用，以免产生不良影响。
