橘子皮泡水喝通常认为是具有下火的作用的。
橘子皮富含类柠檬苦素、挥发油、橙皮甙、维生素B6、C等成分，此类成分有助于促进肠道蠕动，增加食欲，促进消化液分泌，进而促进消化。此外，橘子皮还富含维生素C等营养元素，能够增强机体抵抗力，增加血管弹性，对高脂血症、高血压症、动脉粥样硬化等心脑血管疾病有一定的预防作用。
橘子皮在中医中常被用作中药材，经过加工制作后成为陈皮，具有理气健脾、燥湿化痰、温中散寒等功效。泡水喝橘子皮可以改善食少吐泻、脘腹胀痛、胸脘胀满、胃脘疼痛、恶心呕吐、大便不调等病症。同时，橘子皮还有助于缓解咳嗽痰多的症状，以及由高血压等疾病引起的头昏脑涨等症状。
但需要注意的是，橘子皮泡水喝虽然有益处，但并非所有人群都适用。对于血液黏稠度高、消化能力弱的人群，应慎用橘子皮泡水，以免加重病情或产生其他不良反应。
