米诺环素通常是指盐酸米诺环素，常用剂型有片剂、胶囊等。一般情况下，吃一个月盐酸米诺环素，转氨酶、胆红素升高，可能是药物作用、暴饮暴食、酒精性脂肪肝等原因导致的。建议及时就医，查明病因，对症治疗。具体情况分析如下：
1.药物作用：盐酸米诺环素为四环素类抗生素，一般需要通过肝脏进行代谢，因此，当患者吃一个月盐酸米诺环素时，通常会加重肝脏负担，造成药物性肝损伤，引起转氨酶、胆红素升高。建议患者及时就医，在医生指导下停止用药。
2.暴饮暴食：如果患者长期、反复地进食大量富含脂肪及胆固醇的食物，如肥肉、猪肝、牛肺等，通常会导致转氨酶、胆红素升高，因此，吃一个月盐酸米诺环素，转氨酶、胆红素升高可能是暴饮暴食导致的，建议患者改善饮食结构，控制食物摄入量。
3.酒精性脂肪肝：酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，常会引起右上腹胀痛、食欲缺乏、黄疸等症状，也容易导致转氨酶、胆红素升高，患者可以在医生指导下使用多烯磷脂酰胆碱胶囊、美他多辛胶囊、盐酸纳洛酮注射液等药物进行治疗。
