通常来说,猪肺连着的气管能吃,但不宜吃得过多。
猪肺连着的气管和猪肺一样无毒,大部分人都可以吃,而且它的营养价值丰富,富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养物质,具有补虚损、健脾胃等功效,适用于气血虚损、身体瘦弱等患者。但是猪肺连着的气管不宜吃太多,气管中容易储存寄生虫和病菌,而清洗时很容易清洗不到位,若吃得过多,容易导致寄生虫感染和病菌感染。另外,猪肺连着的气管属于动物内脏,其嘌呤含量较高,大量食用易导致嘌呤在体内堆积,引发痛风,因此不宜吃得过多。
刘尧 副主任医师内科
三级甲等山东省立医院
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