海虹一般指贻贝。通常情况下,每100克贻贝中大约有1.4克的脂肪,因此贻贝脂肪含量不算高。具体内容如下:
贻贝是一种双壳类软体动物,通常来说,贻贝富含蛋白质、维生素、微量元素等人体所需的营养物质,但脂肪含量不算高。贻贝还富含缬氨酸、亮氨酸等人体必需氨基酸,而且其含量远高于鸡蛋、鱼、虾、瘦肉等食物。除此之外,贻贝还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸与猪肉、牛肉、羊肉、牛奶等食物相比,含量较低,不饱和脂肪酸的含量则相对较高,是比较健康的一种食物,适量吃有利于人体健康。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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