通常情况下，苹果汁榨出来是褐色的还能喝。具体的分析如下：
苹果汁味甘，性凉，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养物质，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等功效，可以促进肠道的蠕动，有利于机体的新陈代谢，对胃黏膜有修复作用，可以预防便秘。一般苹果汁榨出来是褐色的还能喝，苹果容易被氧化，榨好的苹果汁更容易被氧化，氧化后的苹果汁中缺少多酚就会出现该现象，通常是正常的。但是要注意适量喝苹果汁，否则容易导致机体血糖升高，严重时甚至可能会诱发糖尿病。
在平时要养成良好的饮食习惯，合理饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果以及其他营养价值高的食物，保证营养均衡，避免影响身体健康。