通常情况下，做了胃穿孔手术的患者是否可以喝牛奶取决于患者是否排气，如果患者已经排气，一般可以喝牛奶；如果并未排气，一般不可以喝牛奶。具体分析如下：
1.可以喝牛奶：做了胃穿孔手术的患者如果已经排气，一般说明肠道功能恢复了。牛奶是天然乳制品之一，富含蛋白质、钙元素、维生素C等人体所需的营养成分，做了胃穿孔手术的患者此时喝牛奶，不仅能正常地进行消化吸收，还能为人体补充营养。这种情况下，做了胃穿孔手术的患者一般可以喝牛奶。
2.不可以喝牛奶：患者如果做了胃穿孔手术，还未正常的排气，一般说明肠蠕动还未恢复，此时喝牛奶，不仅影响患者的恢复，还可能会出现腹胀、反胃等不适。这种情况下，做了胃穿孔手术的患者一般不可以喝牛奶。
