一般来说，胃息肉手术后可以喝冬凌草水，但是患者应该适量喝。具体分析如下：
冬凌草是一种中药，味苦、甘，性微寒，有清热解毒、活血止痛等功效，主要用于治疗咽喉肿痛、蛇虫咬伤等病症，而冬凌草水是冬凌草和水制成的饮品。一般情况下，如果患者做了胃息肉手术后，通常是可以喝冬凌草水的。因为患者喝冬凌草水可以补充身体所需营养，但是冬凌草性微寒，而胃息肉手术后，患者胃肠道比较脆弱，可能会形成刺激，所以建议患者适量喝，以免影响健康。
患者应该清淡饮食，注意营养均衡，放松心情，保持平和的心态，早睡早起。避免长期熬夜。
