夏天上火快速降火的水果包括西瓜、梨、山竹、火龙果、猕猴桃等，若上火症状严重或持续不缓解应及时就医，遵医嘱用药治疗。
1、西瓜：西瓜性凉，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。其富含大量水分，能补充因上火而流失的水分，还含有瓜氨酸、精氨酸等成分，有助于清热降火，可有效缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。
2、梨：梨味甘微酸、性凉，有生津止渴、润肺止咳、滋阴降火等作用。吃梨可清热化痰，对上呼吸道感染所引发的咽喉干、痒、痛以及咳嗽等上火表现有较好的改善作用。
3、山竹：山竹性偏寒凉，果肉富含膳食纤维、维生素及多种矿物质等。能清热降火、解毒，对于因吃过多辛辣食物或暑热引起的上火，如便秘、牙龈肿痛等有显著的缓解效果用。
4、火龙果：火龙果分为白心和红心两种，均有清热凉血、通便排毒等功效。其富含植物性白蛋白、花青素等成分，能清除体内自由基，减轻上火导致的炎症反应。
5、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E以及多种矿物质等。其性凉，具有解热止渴、健胃通淋等作用，可有效缓解因上火引起的烦热、消渴等症状，还能促进肠道蠕动，改善因上火导致的消化不良、便秘等问题。
食用这些水果降火药时，需注意适量，避免因过量食用导致胃肠道不适。如果上火同时伴有发热、口腔溃疡等症状，患者可以在医生的指导下使用牛黄解毒片、三黄片、黄连上清片等药物进行治疗。同时，应保持充足睡眠、清淡饮食、多饮水，以促进身体恢复。
