我国规定全脂牛乳中脂肪含量一般在2.8%-4.0%。
牛乳通常分为全脂牛乳、低脂牛乳、脱脂牛乳等品类，一般情况下，全脂牛乳中的脂肪含量相对其他种类的牛奶较高，在2.8%-4.0%，其口感比较好，适合身体健康的人群饮用。低脂牛乳的脂肪含量一般在0.5%-2.8%，适合那些追求健康的人群。脱脂牛乳则是经过脱脂处理，脂肪含量低于0.5%，适合需要限制脂肪摄入的人群。
牛乳是一种营养丰富的食物，其中含有比较丰富的蛋白质、水分、钙、矿物质、脂肪等营养物质，适量饮用通常有助于补充身体所需的营养，还有利于骨骼的生长，但是过量饮用可能会增加肥胖和心血管疾病的风险，因此要注意控制其饮用量。
此外，部分饮用者对牛乳的乳糖不耐受，在饮用后可能会出现腹泻、消化不良等不适症状。同时，还有一些饮用者在饮用牛乳后，可能会出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，这种情况下，要及时停止饮用并就医。
日常生活中，饮用者除了可以适量饮用牛乳外，还要注意饮食结构要均衡，可以适量吃一些新鲜的蔬菜和水果，例如苹果、香蕉、葡萄、菠菜、芹菜等，还可以适量吃一些瘦肉、鱼类等，以保持身体的健康。
