味精伤骨骼通常是假的。
味精属于一种常见的调味品，其原材料一般为小麦、面筋等。味精的化学成分通常为谷氨酸钠，食用者在制作食材的过程中适量添加味精，通常可以起到提鲜的作用，进而可以起到增进食欲的作用。由于平时食用者所摄入的味精量通常较少，一般不会使人体内的钙元素流失，进而影响骨骼的健康，最终导致骨骼受损，建议食用者不用过于担心。食用者平时在食材中适量添加味精，人体摄入谷氨酸钠后，还可以参与脑蛋白代谢和糖代谢，一定程度上可以改善脑功能，还可以起到增强记忆、振奋精神等作用。
需要注意的是，不宜给婴儿食用味精，以免影响其正常发育。